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宁夏农林科学院组织科研人员调研我区食用菌产业发展现状

来源：院办公室作者：日期： 2025-11-26

近日，宁夏农林科学院农业生物技术研究中心紧扣自治区重点研发计划项目“食用菌优良菌株提纯复壮及种质创新研究”实施要求，组织科研人员开展食用菌产业专项调研，了解产业发展现状，发现和分析存在的问题，为后续靶向施策、助力产业提质增效提供科学依据。

调研发现，我区食用菌产业在种质资源方面存在菌种退化、野生种质资源挖掘不足和本土化品种缺乏的问题；在栽培基质方面存在因本地农林废弃物（如枸杞、葡萄和苹果枝条）和菌渣利用率低、大宗食用菌种植所需木屑依然需要区外调运带来的生产成本高的问题；在产品深加工方面存在因缺乏核心技术支撑带来高附加值产品匮乏的问题。

下一步，我院将聚焦核心痛点，加强与区内外高校、科研院所的合作，系统开展野生种质资源调查与收集，着力培育具有自主知识产权的优良品种，减少对引进菌种的依赖；通过技术创新提高本地农林废弃物和菌渣的利用率，并探索替代木屑的栽培基质配方以降低生产成本；重点突破保鲜技术、功能成分提取等关键技术，开发食用菌休闲食品、保健品等高附加值产品。同时，加强与企业的密切合作，加大科技成果转化和科技服务的力度，推动科技创新和产业创新融合发展，进一步助力宁夏食用菌产业高质量发展。

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