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动物科学研究所在《Animal》发表最新研究成果

来源：动科所作者：侯鹏霞日期： 2026-04-28

动物科学研究所肉牛团队以独立通讯作者身份在国际知名期刊Animal（中国科学院二区，影响因子4.2）发表了题为《Effects　of　partial　replacement　of　soybean　meal　by　flaxseed　cake　on　growth　performance，　rumen　function　and　meat　quality　of　Simmental　cows》（亚麻籽饼部分替代豆粕对西门塔尔牛生长性能、瘤胃功能和肉品质的影响）的研究论文。该研究成果为亚麻籽饼作为豆粕的部分替代蛋白源在肉牛生产中的应用提供了理论依据，也为推动豆粕减量替代及畜牧业的可持续发展提供了科技支撑。

本研究探讨了日粮中用亚麻籽饼部分替代豆粕对育肥牛生长性能、营养物质消化率、瘤胃发酵参数、血清生化指标及肉品质的影响。研究发现，用亚麻籽饼替代日粮中40％的豆粕，可改善肉牛的生长性能、粗蛋白消化率、免疫功能和抗氧化状态，且不影响肉品质。该项工作得到了财政部和农业农村部国家现代农业产业技术体系（CARS－37）和宁夏回族自治区重点研发计划项目（2024BBF02016）的支持。

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